白菜长不出来的原因可能有以下几点：
1. 环境因素：白菜需要充足的阳光、适宜的温度和湿度来生长。如果环境条件不合适，如阳光不足、温度过高或过低、湿度过高或过低，都可能导致白菜生长不良。
2. 土壤质量：白菜喜欢肥沃、排水良好的土壤。如果土壤质量差，缺乏养分或排水不良，会影响白菜的生长。
3. 供水不足或过多：白菜需要适量的水分来生长，如果供水不足会导致植株发育不良；而供水过多则可能导致根部烂根。
4. 缺乏养分：白菜对养分需求较高，若土壤中缺乏必要的养分，如氮、磷、钾等，会导致植株生长不良。
5. 害虫或病害：白菜容易受到各种害虫和病害的侵袭，如蚜虫、菜蛾、白菜黑腐病等，它们会对植株造成损伤，导致生长不良甚至死亡。
如果白菜长不出来，可以检查以上几个方面是否存在问题，并采取相应的措施来解决。