当喝太多水导致胃不舒服想吐时，可以尝试以下几种方法来缓解症状：
1. 慢慢小口喝水：减慢水的摄入速度，避免大口大量饮水，改为慢慢小口喝水，让身体有时间逐渐吸收。
2. 休息和放松：找一个舒适的位置坐下，静静地放松数分钟，缓解胃部不适感。
3. 少量进食：如果胃部感觉不适，可以尝试吃一些轻食，如面包、饼干或者干糕点，帮助吸收多余水分。
4. 倒立体位：有时候，倒立或平躺在床上可以帮助胃部舒缓，但如果你有胃溃疡等胃部疾病，应避免这种姿势。
5. 食用姜或薄荷：姜具有镇静胃部的功效，可以尝试喝一杯姜茶或者咀嚼姜片。薄荷也有减缓胃部不适的作用，可以用薄荷糖或薄荷油来缓解胃部不适。
如果胃部不适持续且严重，或者出现其他严重症状，建议及时就医寻求专业帮助。