小茴香菜可以生吃或烹饪，以下是一些常见的吃法：
1. 生吃：将小茴香菜洗净后可以直接生吃，可以拌入沙拉或凉菜中，提供清香的味道。
2. 烹饪：小茴香菜可以炒、煮或煎等方式进行烹饪。你可以将小茴香菜与其他蔬菜一起炒制，搭配肉类或豆腐炖汤，或者将其加入烩菜、炒米饭或面条中。
3. 腌制：将小茴香菜切碎后，加入食盐、醋和糖进行腌制，可以制作成小茴香菜的腌菜，可以用来搭配米饭、面食或者作为开胃菜。
4. 茴香茶：将小茴香菜加入沸水中浸泡，可以制作成茴香茶，有助于消化和缓解胃部不适。
无论是生吃还是烹饪，小茴香菜都具有独特的香味和味道，可以增添菜肴的风味和口感。