要使豆豉排骨蒸得吃，可以按照以下步骤操作：
1. 准备豆豉和排骨。豆豉可以提前用清水泡软，然后用刀背拍碎。排骨可以先用热水焯水，去除血水杂质，然后切成小段。
2. 将拍碎的豆豉均匀地涂抹在排骨上，使每一块排骨都能均匀吸收豆豉的味道。
3. 加入一些调料提味。例如，可以加入葱姜蒜末、盐、生抽、糖、料酒等，根据个人口味适量调配。
4. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸煮15-20分钟，或者直到排骨变熟烂。
5. 蒸好的豆豉排骨可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，增加口感和美观度。
6. 可以选择搭配米饭或者馒头一起食用。
注意事项：
- 豆豉的咸度较高，腌制时盐的用量要适量调整。
- 豆豉排骨蒸熟后，可以试着用勺子轻轻刮去豆豉表面的部分，这样排骨的味道更加均匀。
- 豆豉排骨蒸的时间不宜过长，否则容易导致肉质过熟变硬。