要烧好吃的大虾，可以采取以下几个步骤：
1. 挑选新鲜大虾：选择活虾或者冷冻前新鲜虾，外观要看起来鲜亮，没有变色或者腐烂的地方。
2. 去虾壳：将大虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾壳，保留虾尾。
3. 去虾线：用刀片沿着背部的黑线切开，将虾线取出。这样可以避免吃到虾线对口感和口味的影响。
4. 腌制：将大虾放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉或者其他喜欢的调味料，稍微搅拌均匀，腌制约15分钟，使其入味。
5. 煎炒或烤：根据个人口味喜好选择煎炒或者烤的方式。如果选择煎炒，可以将大虾放入锅中翻煎至皮表面变色，熟透即可。如果选择烤，可以将大虾放入预热好的烤箱中，烤制约8-10分钟，直到虾肉变得鲜嫩。
6. 调味：可以根据个人口味加入蒜末、姜末、香菜、辣椒或者其他喜欢的调味料，提升大虾的味道。
7. 上桌：将烧好的大虾装盘，可以挤上柠檬汁增加酸度，或者搭配蘸料食用。
最重要的是保持大虾的新鲜和不要过度烹饪，这样才能保持它的鲜嫩口感。