咸肉可以搭配很多食材烧制，以下是一些常见的搭配方式：
1. 咸肉烧白菜：将咸肉切成丁或者条状，与白菜一起烧制，可以增加白菜的鲜味，也让咸肉的咸香更好地融入白菜中。
2. 咸肉烧豆腐：将咸肉切成薄片，与豆腐一起煮熟，可以让豆腐吸收咸肉的味道，增加豆腐的美味。
3. 咸肉烧土豆：将咸肉和土豆一起切成块状，用炖锅或者砂锅烧制，可以使土豆的口感更加软糯，也让咸肉和土豆的味道相互融合。
4. 咸肉烧韭菜：将咸肉切成丁，与韭菜一起炒熟，可以让韭菜吸收咸肉的香味，增加口感和味道。
5. 咸肉烧笋：将咸肉切成片，与笋一起煮熟，可以让笋吸收咸肉的味道，增加笋的鲜美。
以上只是一些常见的搭配方式，根据个人口味和喜好，也可以尝试其他食材和咸肉的搭配。