选择大米的等级主要取决于个人的口味和需求。以下是一般选择大米等级的一些建议：
1. 精米度：大米等级通常与精米度有关。精米度越高，米粒越白，去杂质的程度也越高。如果喜欢米粒白嫩，可以选择高精米度的大米。
2. 米粒大小：大米的等级也与米粒的大小有关。大米等级越高，米粒越大。大米的等级与米粒的大小有关，不同的大米可根据口感和用途选择。
3. 煮熟程度：不同等级的大米在煮熟后的口感也有所不同。一些大米等级会更加松软，口感更好，而一些等级则会更加黏稠，适用于制作粘米饭或寿司。
4. 产地和品牌：大米的等级也可能依赖于产地和品牌。一些产地和品牌的大米以其特殊的品质和口感而闻名，因此可以根据个人的喜好选择。
选择大米的等级应考虑个人的口味和需求，以及米粒的颜色、大小、口感和产地等因素。根据个人偏好进行实际品尝和比较，找到最适合自己的大米等级。