凉拌洋葱是一道简单又美味的凉菜，下面是一种制作方法：
材料：
- 2个洋葱
- 2汤匙食用油
- 2汤匙白醋
- 1茶匙糖
- 1茶匙生抽
- 少许盐和胡椒粉
- 适量蒜末（可选）
- 适量香菜或葱花（可选）
步骤：
1. 将洋葱剥皮，切成薄片。如果你害怕切洋葱会流眼泪，可以先将洋葱放在冰箱里冷冻一段时间，再切会减少刺激。
2. 将洋葱片放入盘中，加入糖、食用油、白醋、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制约10分钟。
3. 如果喜欢蒜味，可以加入适量蒜末，再搅拌均匀。
4. 如果喜欢更加芬芳的口感，可以撒上适量香菜或葱花作为装饰。
凉拌洋葱越放越香，建议腌制一段时间后再食用。这道凉菜适合搭配米饭、面食或者煮熟的肉类一起食用。