排骨的热量脂肪蛋白质是多少

　　排骨的热量、脂肪和蛋白质含量取决于不同部位的排骨以及烹饪方式。以下是一些常见排骨部位的热量、脂肪和蛋白质含量的估计值（每100克）：

　　- 猪肋骨：热量275千卡，脂肪20克，蛋白质18克

　　- 猪腿肉骨：热量190千卡，脂肪12克，蛋白质18克

　　- 猪腰排：热量261千卡，脂肪20克，蛋白质17克

　　以上数据仅供参考，具体数值还会受到肉质的差异、烹饪方式以及肉带骨或去骨等因素的影响，所以实际数值可能会有所不同。