1. 水量要掌握好：煮大米饭的时候，水量是非常关键的。太多的水会让米饭变得糊糊的，太少的水则会导致米饭未能煮熟。一般来说，煮米饭的时候，水的量应该是大米的两倍。2. 煮饭的时间要掌握好：煮饭的时间也是非常关键的。煮饭的时间过长，米饭会变得过熟，口感变得软糯。煮的时间过短，则会导致米饭太硬。一般来说，煮饭的时间应该在15-20分钟左右。3. 使用电饭煲：电饭煲可以让米饭更加容易煮熟，并且保留米饭的营养成分。使用电饭煲煮米饭，可以让米饭的口感更加松软、香甜。4. 加入食用油或黄油：在煮饭的时候，可以加入一些食用油或黄油。这样可以让米饭更加香甜有味道。5. 加入少许盐：在煮饭的时候，可以加入少许盐。这样可以让米饭更加鲜美，可以提高米饭的口感。6. 蒸饭：在大米饭煮好之后，可以让其保持温热状态，放在蒸饭器里稍微蒸一下，可以让其更加松软、饱满。7. 注意保鲜：在大米饭煮好之后，要注意保鲜，避免大米饭变硬、变凉。可以使用保温饭盒或将米饭放入密封保鲜袋中。