以下是冻龙虾的简易制作步骤：材料：1. 冻龙虾2-3斤2. 姜片5-6片3. 葱段2-3根4. 料酒50ml5. 盐适量6. 酱油适量7. 蚝油适量步骤：1. 将冻龙虾放在盆中浸泡，加入适量盐拌匀，浸泡10分钟后，用清水冲洗干净。2. 烧热1L清水，加入姜片、葱段和料酒，煮至水沸腾。3. 将冻龙虾放入煮沸的水中焯水1-2分钟，然后捞出放在盘子里，凉至室温。4. 龙虾断开龙虾脚，将龙虾开成两半，将龙虾肉取出来，备用。5. 取一只锅，烧热油，将龙虾肉倒进锅中煎炒。6. 放入适量的盐和酱油调味，再加入一些蚝油，煮至炒熟即可。温馨提示：1. 冻龙虾不能解冻后再冷冻，不然会影响口感。2. 煮冻龙虾的水一定要开，这样龙虾肉才能熟透，肉质才更加鲜嫩美味。3. 炒龙虾肉时，ZH用锅炒，火候要适中，不要煮糊。