以下是一款简易的家常大龙虾做法：材料：- 大龙虾 1只- 姜 适量- 蒜 适量- 青椒 适量- 红椒 适量- 料酒 适量- 生抽 适量- 盐 适量- 蚝油 适量- 玉米淀粉 适量- 油 适量步骤：1. 龙虾洗净，剪去爪子和须，切成段。2. 姜蒜切末，青椒红椒切丝。3. 热锅冷油，放入姜蒜煸炒出香味，加入龙虾段翻炒一下。4. 加入料酒、生抽、盐和适量清水，大火煮开。5. 加入青红椒丝，再加入蚝油翻炒均匀。6. 取一小碗放入玉米淀粉和适量清水调成淀粉水，加入锅中勾芡。7. 装盘即可。温馨提示：1. 龙虾选购时ZH选择体型较大、头部饱满的，品质也比较好。2. 加入清水时不要太多，以刚好淹过龙虾块为宜。3. 蚝油有咸味，煮龙虾时加盐不要过多。