如果想要增重但不想增加脂肪或血糖，可以选择以下食物：
1. 瘦肉：瘦肉中的蛋白质可以帮助增肌，同时又不会增加脂肪或血糖。例如鸡肉、鱼肉等。
2. 坚果：坚果富含蛋白质和健康脂肪，同时也能提供能量。例如杏仁、腰果、开心果等。
3. 青菜：蔬菜中的纤维素有助于控制血糖，并且蔬菜中的营养成分也有益于身体健康。例如菠菜、芦笋、甘蓝等。
4. 水果：水果中的糖分较低，但是富含维生素和矿物质，对健康有益。例如草莓、蓝莓、木瓜等。
5. 全谷物：全谷物中的纤维素和碳水化合物可以提供持久的能量，同时也能控制血糖。例如燕麦、全麦面包、米饭等。