以下是保持羊肉新鲜的几种方法：
1. 保持温度低：将羊肉放在冰箱中保持温度低，避免存放在室温下或高温环境中。
2. 储存时注意包装：将羊肉放在盒子或密封袋中，以防止空气和水分进入，避免细菌滋生。
3. 冷藏保鲜：如果您打算在几天内食用羊肉，您可以将其冷藏在冰箱中。将羊肉放在冰箱中的最冷区域，以防止其腐烂。
4. 冷冻保鲜：如果您打算在较长时间内储存羊肉，您可以将其冷冻在冰箱中。将羊肉放在密封袋中，并使用标签标明日期和储存时间。羊肉在冰箱中可以存放3个月以上。
5. 食用前先处理：在食用羊肉前，请确保将其***煮熟，以杀死所有的细菌和微生物。