莲子银耳汤煮的时间因个人喜好和材料的软硬而有所不同,但通常需要煮30分钟至1小时左右。在煮之前,要先将莲子提前泡发,银耳也要泡发至软。煮的时间越长,味道越浓郁,营养也更容易被释放出来。煮至莲子和银耳都变得软烂,汤汁颜色变白并带有透明感时即可关火。
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