以下是一种辣白菜的做法，希望能帮到您：
材料：
1. 白菜 1 头
2. 大葱 1 根
3. 大蒜 1 瓣
4. 姜 1 块
5. 红辣椒 2 个
6. 盐 2 汤匙
7. 糖 1 汤匙
8. 韩国辣椒粉 3 汤匙
9. 鱼露 1 汤匙
10. 苹果 1 个
做法：
1. 将白菜切成 1.5 个拳头大小的块，加入盐，搅拌均匀，放置 2 小时，使其出水。
2. 将大葱、大蒜、姜、红辣椒、苹果去皮及籽后搅拌成泥状。
3. 加入糖、韩国辣椒粉和鱼露，搅拌均匀。
4. 将拌好的辣椒酱倒入白菜中，用手将其搅拌均匀，使每一块白菜都涂上辣椒酱。
5. 把辣白菜放入密封罐中，放置 1-2 天，直到辣椒酱渗透到每一块白菜中。
6. 放入冰箱，存放 2 天后即可食用。
温馨提示：如果您不喜欢太辣的口味，可以将辣椒粉的量减少或加入一些豆腐乳来调味。