材料：
新鲜百合、银耳、瘦肉、枸杞、红枣。
步骤：
1、银耳泡发洗净，在清水中浸泡半小时，洗干净后去掉根部。
2、瘦肉切小块焯水，去除浮沫，捞出备用。
3、百合用清水冲洗干净，去除头和尾，捏开去芯。
4、枸杞、红枣洗净备用。
5、锅中加清水烧开，银耳放入焯水去除腥味，再次用清水冲洗干净后放入锅中，煮10分钟。
6、将瘦肉放入锅中，再次煮开，撇去浮沫。
7、加入百合、枸杞和红枣，再次煮开后，小火煮30分钟。
8、加入适量盐调味即可。
煮好的银耳汤清甜可口，可促进新陈代谢，润肺止咳，滋阴补血。适宜于肺虚体弱、咳嗽咳痰、口干口渴、神经衰弱者食用。