小白菜馅饼做法：
材料：
- 小白菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 猪肉末 150克
- 面粉 300克
- 水 150毫升
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将小白菜洗净切碎，用开水焯熟后沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、酱油搅拌均匀，加入焯熟的小白菜拌匀，加入打散的鸡蛋拌匀做成馅备用。
4. 将面粉加入适量的盐和水，揉成面团，饧面20分钟。
5. 面团擀成薄饼，将馅料均匀地放在饼皮上，用手边缘向内折叠，捏紧口子。
6. 热锅热油，将馅饼放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。