以下是烤猪五花肉的做法：
材料：
猪五花肉500克
盐适量
糖适量
孜然粉适量
五香粉适量
蜂蜜适量
姜片适量
葱段适量
做法：
1. 将猪五花肉冲洗干净，切成片状，在切口处划几刀，使其更容易入味。
2. 在一个碗中，将适量的盐、糖、孜然粉和五香粉混合均匀，然后把混合后的调料均匀地撒在猪肉的两面。
3. 在烤盘上铺上一层锡纸，然后把姜片和葱段铺在上面，再将猪肉摆放在上面。
4. 把烤盘放在烤箱中，预热180度，然后烤20分钟左右。
5. 在烤的过程中，用刷子把蜂蜜涂在猪肉的表面，然后翻转猪肉，再涂上一层蜂蜜，反复涂抹，直到猪肉表面变成金黄色。
6. 烤熟后，把猪肉取出来，静置五分钟，切成片状，然后摆盘，用些葱花装饰即可。
温馨提示：
1、烤猪五花肉一定要用中火，因为高温烤制会让它变得很硬，口感不好。
2、五花肉肥瘦比例较高，需要掌握好火候，不要烤太干。
3、蜂蜜可以让烤肉更加香甜，但是不要用太多，以免烤出太甜。