以下是一种简单的春笋汤做法：
材料：
- 春笋 300 克
- 鸡肉 100 克
- 姜片 3 片
- 盐、胡椒粉、生抽适量
- 水 1500 毫升
步骤：
1. 春笋去皮，洗净，切成薄片；鸡肉切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入春笋片继续煸炒，然后加入适量的盐、胡椒粉和生抽，煸炒均匀。
4. 加入水，大火煮沸后转小火煮 20 分钟左右，直到春笋软烂。
5. 最后根据个人口味再适量加入盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示：
1. 为了保持春笋的脆嫩口感，需要煮的时间不要太长。
2. 可以根据自己的口味加入其他调料，如葱花、醋等。