藕粉和普通淀粉有什么区别

　　藕粉和普通淀粉的区别在于原料不同，藕粉是以藕为原料经过加工制成的，而普通淀粉则是以米、玉米、土豆等为原料经过加工制成的。藕粉具有独特的香味和口感，在烹饪中常用于制作凉粉、汤圆等食品，而普通淀粉则主要用于增稠和粘性。