1. 蒸煮法：将干腊肉切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟，使肉质更加鲜嫩，口感更加好。
2. 干煸法：将干腊肉切成丝状，热锅倒油，油热后将肉丝放入煸炒，加入适量的葱姜蒜和辣椒，煸炒至表面微焦，口感更加香脆。
3. 清炖法：将干腊肉切成小块，加入清水、姜片、葱段、料酒、糖等调料慢慢炖煮，让肉质更加软烂，汤汁更加入味。
4. 红烧法：将干腊肉切成块状，与葱姜蒜一起炒香，加入适量的酱油、糖、料酒和清水，改为小火慢慢炖煮，使肉质更加入味。
5. 炒饭法：将干腊肉切成丁状，加入炒饭中一起翻炒，使炒饭的味道更加香浓。