做红糖馒头软口好吃的方法如下：
材料：
- 面粉 300克
- 红糖 50克
- 水 150毫升
- 酵母 3克
步骤：
1. 将面粉和红糖混合在一起，加入酵母，慢慢地加入温水，揉成面团。
2. 在碗中盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1小时，面团会变得松软。
3. 取出发酵好的面团，揉几下，然后分割成适当大小的小面团。
4. 将小面团搓圆，然后用手掌压扁，再捏成一个圆形，放在烤盘上，盖上湿布，让它们再次发酵30分钟。
5. 预热烤箱至180°C，在面团上切几刀，然后将烤盘放入烤箱内烤15-20分钟，直到馒头变成金黄色。
6. 将烤盘从烤箱中取出，用湿布遮盖馒头，等待5分钟后即可食用。
注意事项：
- 如果面团太硬，可以添加一些水搅拌，直到揉成面团。
- 揉面团时，应尽可能使劲揉，以便面团变得更加松软。
- 烤制期间，应随时关注馒头的变化，以免过度焦糊或烤不熟。