有几种方法可以做出不腥的好吃的泥鳅：
1. 泡水去腥：先将泥鳅洗净，然后在盆中加入清水和盐，泡泥鳅20分钟。最后再将泥鳅用清水冲洗干净，再去除泥鳅身上的水分。
2. 葱姜蒜料理：切好葱姜蒜，加入一点油烧热，加入泥鳅翻炒，加入少量料酒和盐。这样做可以去除泥鳅的腥味。
3. 大葱烧泥鳅：将泥鳅洗净，大葱切成段，放入热水中煮几分钟，然后加入泥鳅，烧开后加入盐和鸡精调味即可。
4. 橙汁炖泥鳅：将泥鳅洗净，用开水烫一下，然后将橙汁和泥鳅一起炖煮，最后加入盐和糖调味即可。
无论是哪种方法，都需要将泥鳅处理干净、去除腥味。同时处理时要注意卫生，以免影响口感和健康。