整个大白萝卜怎么腌

　　将大白萝卜去皮并切成薄片或丝。然后将切好的大白萝卜放入盆子中，加入足够的盐和糖，搅拌均匀，让盐和糖渗入到白萝卜中。接着，将盆子盖上保鲜膜，放置在室温下约1-2小时。白萝卜会出现水分，这时候可以把多余的水分倒掉。将大白萝卜装入干净的玻璃罐中，倒入适量的米醋或白醋，盖上盖子放入冰箱中冷藏，腌制时间为1-2天即可。