以下是一些保存大蒜的技巧：
1. 保存在干燥通风的地方：将大蒜储存在干燥通风的地方可以防止其受潮湿或发霉。
2. 保存在室温下：大蒜可以在室温下保存数个月，但是要避免暴露在阳光下或过度潮湿的环境中。
3. 不要清洗：不要清洗大蒜，因为水分会使大蒜更容易腐烂。如果需要清洗，请在使用前清洗。
4. 切勿放入冰箱：大蒜会因为冷藏而变得潮湿，从而加速腐烂。
5. 切勿剥皮：大蒜皮可以保护内部的大蒜免受空气和湿气的影响，因此不要在储存前剥皮。
6. 尝试储存在油中：将鲜大蒜浸泡在橄榄油或其他食用油中，可以延长其寿命。储存在干净的罐子中，它可以持续数个月。
7. 冻结：切片或切碎大蒜，然后将其放入密封冷冻袋中并冷冻。这种方法可以保存大蒜大约6个月。