牛肉炖白萝卜的做法：
所需材料：
牛肉 500克、白萝卜 1个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、香叶适量、八角适量、水适量
步骤：
1.牛肉洗净，切成块状备用。
2.白萝卜去皮，切成块状备用。
3.锅中加入适量的油，烧热后加葱姜蒜爆香。
4.加入牛肉块，翻炒至表面变色后加入料酒。
5.加入生抽、老抽、糖、盐、八角、香叶，翻炒均匀。
6.加入足够的水，把牛肉下面，然后放入白萝卜块。
7.大火烧开后转至小火，盖上锅盖慢慢炖煮。
8.炖至牛肉变得非常嫩软，再加入少许盐调味即可。
9.最后装盘，撒上适量的葱花即可。
小提示：
1.煮牛肉时先用开水焯一下，能去除牛肉中的脏东西，也更容易煮烂。
2.牛肉和白萝卜的比例可以根据自己的口味适量调整。