石斛麦冬炖排骨是一道具有多种功效的汤品，其主要功效和作用如下：
1. 补益养颜：石斛和麦冬都是具有补益作用的中药材，可以提高人体的免疫力和自愈能力，有助于补充身体所需的营养和能量，同时还可增强皮肤的弹性和光泽。
2. 滋补肝肾：排骨含有丰富的蛋白质和钙质，可以滋补肝肾，增强肌肉和骨骼的力量和耐受性。
3. 补充水分：麦冬具有很好的润肺作用，可以帮助人体补充水分，维持体内正常的水分平衡，预防身体水分不足引起的疾病。
4. 缓解疲劳：石斛具有很好的抗氧化和抗疲劳作用，可以缓解身体疲劳和紧张，使人体感觉更加轻松和舒适。
5. 增强免疫力：石斛和麦冬都是具有免疫调节作用的中药材，可以提高人体的免疫力，预防和治疗各种感染性疾病。
石斛麦冬炖排骨是一道非常营养丰富、滋补健康的汤品，对人体有多种益处。