猪肚是一种比较硬的肉类食材，需要一定的烹饪时间才能炖烂，但是过度烹饪也会让其变得干燥。以下是一份简单易做的猪肚炖汤食谱，供您参考：
材料：
- 猪肚 500克
- 红枣 10枚
- 黑木耳 50克
- 姜 3片
- 葱 1棵
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法：
1.先将猪肚清洗干净，放入锅中烫烫水，捞出后切成小片备用。
2.红枣去核，黑木耳洗净泡发备用。
3.姜切成片，葱切成段。
4.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
5.将猪肚片放入锅中煸炒一会儿，加入适量的料酒炒匀。
6.倒入足够的清水，小火煮炖30分钟。
7.加入红枣和黑木耳，再煮炖20分钟。
8.最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1.猪肚选用去除了内膜的肚皮，口感更佳。
2.炖煮时间和火候可以根据自己的口感调整。
3.孩子消化系统尚不健全，建议将猪肚切成小块或是剁成泥状，以便消化吸收。