做红烧肉五花肉怎么切

　　1. 首先将五花肉切成块，约2-3厘米大小。

　　2. 然后将五花肉块放入开水中焯水，焯过水的肉较容易去除血水和异味，减少油腻感。

　　3. 再将焯过水的五花肉块控干水分，然后将其切成厚度约1厘米左右的小块。

　　4. 最后依据个人口味的不同，将五花肉块切成相应大小的块，通常是2-3厘米左右，这样做的红烧肉口感更佳。