大虾仁可以用多种方式进行烹饪，如煮、炒、蒸等。以下是一些最常见的方式：
1. 清炒大虾仁：将大虾仁洗净，去除虾线，加入少量盐腌制一下，然后用油热锅，加入大葱、姜片爆炒，再加入大虾仁翻炒，最后加入适量盐、鸡精、料酒，出锅前撒上葱花即可。
2. 红烧大虾仁：将大虾仁洗净，去除虾线，用水烫一下备用。用油热锅，加入大葱、姜片、八角、桂皮等香料炒香，再加入大虾仁翻炒，加入适量盐、酱油、料酒、白糖、鸡精等调味料，煮至汤汁收浓，最后加入葱花即可。
3. 蒜蓉烤大虾：将大虾仁洗净，去除虾线，用酒、盐、胡椒粉腌制一下，然后用蒜蓉、橄榄油等混合料涂抹在虾仁上，放入烤箱烤制10-15分钟即可。
4. 蒸大虾仁：将大虾仁洗净，去除虾线，加入适量盐、料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟，可以搭配蒜泥、姜末、豆鼓等调料食用。
不管是哪种方式，保持原料的新鲜和口感z佳，不要过度烹饪，以保持大虾仁的鲜嫩口感。