1. 泡水法：将切好的生羊肉放入水中浸泡30分钟以上，能够有效去除膻味和血腥味。
2. 酸化法：可以用柠檬汁、醋等酸性物质来处理，将切好的生羊肉加入酸性汁液中浸泡1-2小时，然后用清水洗净即可。
3. 红糖法：在烹饪羊肉之前，可以用红糖加盐混合均匀，涂抹在羊肉表面，放置2-3小时，然后再清洗干净。
4. 茶叶法：将干茶叶和干辣椒放入锅中烤香，然后用布袋装入葱姜蒜中一起煮开，放入生羊肉焯水后再烹饪即可。
5. 开水焯水法：将切好的生羊肉放入开水中焯水1-2分钟，然后再用清水冲洗几遍，就能够去除部分膻味。