瘦子面是一种低热量、低碳水化合物的面食，有助于减肥和控制血糖。以下是制作瘦子面的步骤：
所需材料：
- 1 杯面筋粉
- 1/2 杯热水
- 1 汤匙玉米淀粉
- 盐适量
步骤：
1. 将面筋粉倒入碗中，加入盐。
2. 慢慢地加入热水，用筷子搅拌，直到面粉和水混合均匀。如果面粉不够湿润，可以再加入少量热水。
3. 将面团放在桌子上，揉搓至光滑。
4. 将面团分成 3 个小块，搓成长条。如果面团不好操作，可以在手上涂上少量玉米淀粉。
5. 把长条切成小块，然后用手掌压扁，再用刀切成薄片。
6. 把切好的面条放到开水中，煮 1-2 分钟，捞起来即可。
温馨提示：
- 在制作过程中，要注意面团的湿度。如果面团太干，面条会硬。如果面团太湿，面条会粘在一起。
- 煮面时间不要太长，否则面条会变软。