材料：
五花肉400克、白菜500克、豆腐300克、粉条100克、生姜20克、葱2根、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量
步骤：
1.五花肉切小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2.白菜切成宽条，豆腐切成片。
3.生姜拍松备用，葱切段备用。
4.热锅冷油，放入生姜葱爆香后放入五花肉煸炒至变色。
5.加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖炒匀。
6.倒入清水，水量要覆盖食材一半左右，大火烧开后转小火炖30分钟。
7.加入白菜条、豆腐片，炖10分钟。
8.放入粉条，继续炖5分钟即可。
小贴士：
1.五花肉焯水可以去除血水和杂质，使炖出的菜肴更加干净。
2.白菜的加入时间要稍晚于五花肉，否则会把白菜炖烂。
3.加粉条的时间也要掌握好，不要炖过头，否则粉条会变得过软过烂。