1. 促进肠道健康：膳食纤维可增加大肠内的菌群数量和种类，促进肠道蠕动和排便，避免便秘和肠道疾病的发生。
2. 降低血糖反应：膳食纤维可以减缓食物消化和吸收，使血糖升高的速度缓慢，同时增加胰岛素敏感性，有助于预防糖尿病。
3. 控制体重：膳食纤维能增加饱腹感，减少食量，帮助控制体重，同时还能减少食欲，降低食物的热量摄入。
4. 降低胆固醇：膳食纤维可以与胆固醇结合，阻止其被吸收入血，从而降低血液中的胆固醇水平。
5. 预防心血管疾病：通过降低胆固醇和控制体重，膳食纤维有助于降低患心血管疾病的风险。
6. 改善免疫力：膳食纤维可以增加肠道内有益菌的数量，从而增强免疫力，预防感染和疾病的发生。