虾皮怎么炒好吃又补钙

　　炒虾皮需要先将虾皮放入水中泡软，然后挤干水分备用。下面是一道简单的炒虾皮补钙的做法：

　　材料：

　　- 虾皮

　　- 蒜末

　　- 青葱

　　- 鸡蛋

　　- 盐

　　- 食用油

　　做法：

　　1. 热锅冷油，放入蒜末和青葱爆香。

　　2. 加入虾皮翻炒，稍微加点盐提鲜。

　　3. 打入鸡蛋，快速翻炒均匀。

　　4. 炒至鸡蛋凝固，虾皮变脆，关火即可。

　　这道菜不仅美味，而且富含钙质，对于骨骼健康有很好的帮助。