榨菜和芥菜疙瘩的区别

　　榨菜和芥菜疙瘩是两种不同的食品。

　　榨菜是一种腌制的蔬菜，主要原料是泡菜、芥菜和辣椒等。经过发酵、腌制和熟化等多道工序后制成，具有辣味和咸味，口感脆爽，营养丰富。榨菜可以作为小食或佐餐配菜。

　　芥菜疙瘩是一种传统的汉族蒸食，主要原料是芥菜末、面粉、豆腐脑等。将面粉和其他原料混合揉成面团，再切成小块，放入蒸锅中蒸熟。芥菜疙瘩呈圆形或长条形，口感Q弹，香辣可口，是一道美食，也是一种传统的汉族小吃。

　　所以，榨菜和芥菜疙瘩虽然都含有芥菜，但是它们的制作方法和口感，以及用途都不同。