以下是一些能够增肥的食物和食谱：
1. 坚果：含有健康脂肪、蛋白质和热量，可以增加体重。吃一些杏仁、核桃或南瓜子等坚果作为零食或加入早餐麦片中是不错的选择。
2. 高蛋白质食品：例如肉类、鱼类、家禽、豆类、奶酪等都是高蛋白质的食品，可以增强肌肉，增加体重。
3. 牛奶和酸奶：牛奶和酸奶中含有蛋白质、钙和其他营养物质，可以帮助增加体重，同时也有益于骨骼健康。
4. 水果：一些高热量的水果如香蕉、橙子、葡萄干、椰子等，可以增加能量，帮助增重。
5. 营养餐：可以选择一些高热量、高蛋白质的营养餐，如蛋白粉、营养棒、蛋白质饮料等。
6. 意面、糕点和面包：这些食品含有许多碳水化合物和热量，适合增肥。
7. 均衡饮食：在增肥的过程中，要确保饮食均衡，包含足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪和其他营养物质，以保持身体健康。
以下是一些增肥的食谱：
早餐：燕麦粥、核桃、牛奶
上午加餐：橙子、花生酱
午餐：鸡蛋三明治、蔬菜沙拉、香蕉
下午加餐：牛奶、饼干
晚餐：烤鸡胸肉、糯米饭、煮青菜、葡萄干
晚上加餐：蛋白质饮料、水果
以上食谱仅供参考，具体应根据个人需要和营养需求进行调整。建议咨询专业营养师的意见来制定一份符合自己的增肥食谱。