清炒芹菜是一道简单而美味的家常菜，以下是制作方法：
所需材料：
- 芹菜（切成段）
- 姜（切成小块）
- 大蒜（切成小块）
- 食用油
- 盐
- 鸡精
步骤：
1. 在热锅中倒入适量的油，加入姜和大蒜，煸炒出香味。
2. 加入芹菜，翻炒均匀。
3. 加入少量的水，翻炒至芹菜变软。
4. 加入盐和鸡精，翻炒至收汁即可。
温馨提示：
1. 炒芹菜的时间不宜过长，否则会影响口感，应该以芹菜变软为准。
2. 炒芹菜时，可以根据自己的口味添加适量的辣椒或者豆瓣酱。
3. 炒芹菜时，不宜加入过多的水，以免芹菜变得过于水涨船高。