以下是淡干金鲳鱼的做法:
材料:
淡干金鲳鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、香油、水淀粉。
步骤:
1. 将淡干金鲳鱼泡软洗净备用;
2. 锅中放油,放入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香;
3. 加入泡软的淡干金鲳鱼,翻炒均匀;
4. 加入少许料酒、盐、糖、鸡精调味,加水炖煮10分钟;
5. 加入水淀粉勾芡,淋上香油即可。
这样做出来的淡干金鲳鱼味道鲜美,肉质鲜嫩,入口即化,是一道很不错的家常下饭菜。
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