小白菜的馅子可以搭配肉类或者豆类等，以下是其中一种方法：
材料：
1. 小白菜
2. 猪肉末（或豆类）
3. 姜蒜末
4. 盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、香油
5. 鸡蛋
步骤：
1. 将小白菜洗净，焯水后沥干水分，切成小碎末。
2. 猪肉末添加姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、香油，搅拌均匀。
3. 将小白菜末和猪肉馅混合，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的馅子搓成小球状，用手拍扁，放入蒸锅里，蒸10分钟即可。
注意事项：
1. 馅子内的盐调量要适中，不宜过多。
2. 猪肉末可以用豆类替代，如黄豆、红豆、绿豆等，口感也会很不错。
3. 可以根据自己的口味加入其他的调味料，如五香粉、花椒粉等。