1. 促进消化：膳食纤维可以增加肠道蠕动，帮助食物更好地消化吸收，减少便秘和胃肠道疾病的发生。
2. 降低血糖：膳食纤维可以减缓餐后血糖的上升速度，通过稳定血糖水平，有助于预防和控制糖尿病。
3. 控制体重：膳食纤维可以增加饱腹感，减少进食量，从而控制体重。它还可以减少高热量食物的吸收，有利于健康饮食。
4. 降低胆固醇：膳食纤维可以与胆固醇结合，阻止其被吸收，从而降低血液中的胆固醇水平，预防和治疗心脑血管疾病。
5. 增强免疫力：膳食纤维可以促进肠道内有益菌的生长繁殖，增强免疫力，预防疾病的发生。