金针菇炒鸡蛋怎么炒

　　1. 将金针菇洗净，去掉底部泥沙，切成小段备用。

　　2. 打入适量的鸡蛋，加入盐、香油、料酒调匀备用。

　　3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

　　4. 放入金针菇翻炒，等到金针菇软烂后，倒入鸡蛋液。

　　5. 不停地翻炒，待鸡蛋凝固，即可出锅上盘。