材料：
1. 100克切丝的牛肉
2. 适量的盐、胡椒粉
3. 1小束香菜
4. 适量的蒜末、姜末
5. 1小勺生抽、1小勺豆瓣酱、1小勺香油
6. 适量的醋、白糖
7. 适量的辣椒油
做法：
1. 把牛肉切成丝，加适量的盐、胡椒粉腌制5分钟。
2. 锅中加入少许油，将腌好的牛肉丝翻炒至变色，取出备用。
3. 将香菜洗净，切成段，装入碗中。
4. 炒锅中加入少许油，将蒜末、姜末炒香，倒入生抽、豆瓣酱煮沸。
5. 倒入少许醋和白糖，搅拌均匀。
6. 将煮好的调料倒入碗中，加入香油、辣椒油，搅拌均匀。
7. 将炒好的牛肉丝加入碗中，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 牛肉一定要切成非常细的丝，口感更好。
2. 调料根据个人口味可以适当增减。
3. 可以加入适量的芝麻、葱花等增加口感。