剥开的皮蛋怎么保存

　　剥开的皮蛋在密封的容器中保存，放在冰箱的冷冻室中，可以保持新鲜状态并且可以保存几个星期。如果您计划在几天内食用它们，您可以将剥好的皮蛋放在水中浸泡，每天更换一次水以保持其新鲜程度。注意，如果皮蛋有任何异味或变色，不要食用。