种绿豆：
1. 选用优质的绿豆种子，用清水洗净，将它们泡在清水中，浸泡时间至少为6-8小时。
2. 准备一个小盆或者小碗，将泡好的绿豆种子均匀铺在盆底。
3. 在种子上面浇上清水，水的高度刚好覆盖绿豆种子。
4. 在房间温度较为适宜的情况下，每天用清水浇透绿豆种子，保持种子的湿度。
5. 大约经过4-7天，绿豆种子会发芽，发芽后即可食用或者继续种植为绿豆芽。
种绿豆芽：
1. 将发芽的绿豆种子放入清水中，浸泡30分钟。
2. 准备一个盆或者盘子，铺上一层湿润的纱布或者厨房纸巾，将浸泡过的绿豆种子均匀撒在上面。
3. 将纱布或者厨房纸巾轻轻盖住绿豆种子。
4. 在房间温度较为适宜的情况下，每天用清水洗涤纱布或者厨房纸巾，保持绿豆芽的湿度。
5. 大约经过3-5天，绿豆芽就可以长出来了，此时可以用清水再次洗涤一下，然后即可食用。