纤维素是一种不能被身体消化的碳水化合物，它对身体健康有许多重要的营养作用，包括：
1. 帮助消化：纤维素可以增加食物的体积，促进肠胃蠕动，促进食物消化和排泄，预防便秘和其他肠道疾病。
2. 降低胆固醇：纤维素可以结合胆固醇和脂肪，减少肠道中的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。
3. 控制血糖：纤维素可以减缓食物在肠道中的消化和吸收，稳定血糖水平，预防糖尿病。
4. 维持健康体重：纤维素可以使人们更容易感到饱感，减少饥饿感，从而帮助控制食欲，维持健康体重。
5. 保护心脏健康：纤维素可以降低心血管疾病的风险，如高血压，冠状动脉疾病和中风。
纤维素是一种重要的营养素，可以帮助身体健康，预防许多疾病，应该在日常饮食中得到充分的摄入。