市场的大蒜为什么不发芽

　　市场上的大蒜经过了一系列处理，包括温度控制、湿度控制、离氧等措施，以防止其发芽。大蒜的生长和发芽需要适宜的温度、湿度和光照条件，在市场环境下这些条件难以满足，因此大蒜不会发芽。