材料：
1. 猪排骨 500克
2. 红萝卜 1根
3. 洋葱 1个
4. 生姜 适量
5. 蒜 适量
6. 枸杞 适量
7. 盐 适量
8. 料酒 适量
9. 水 适量
做法：
1. 猪排骨洗净，用开水焯水后捞出备用。
2. 红萝卜去皮，切成大块。
3. 洋葱剥皮，切成大块。
4. 生姜切片，蒜切末。
5. 锅中加水，放入猪排骨、红萝卜、洋葱、生姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮1个小时左右。
6. 加入适量盐和枸杞，煮10分钟即可。
小贴士：
1. 在焯水的时候，可以在开水中加入少许盐和料酒，可以去腥和增加口感。
2. 煮汤时，可以放入几片山楂或者柠檬片，可以去除腥味。
3. 如果想要汤更加清爽，可以将煮好的汤放入冰箱冷藏，待油脂凝固后去除表层油脂即可。