材料:
1.猪排骨 500克
2.藕片 250克
3.玉米 1根
4.姜片 适量
5.葱段 适量
6.食盐 适量
7.料酒 适量
8.清水 1500毫升
步骤:
1.猪排骨煮水焯一下,去掉血水,备用。
2.藕去皮,切片备用。
3.玉米去皮,切成段备用。
4.热锅凉油,加入姜片、葱段,煸炒出香味。
5.加入猪排骨煸炒至金黄色。
6.加一点料酒,继续煸炒。
7.加入清水,大火烧开,将浮沫捞去。
8.加入藕片、玉米,煮10分钟左右。
9.最后加入食盐调味即可。
小贴士:
1.焯骨的时候一定要先烧开水。
2.加入姜葱可以去掉腥味。
3.猪排骨加料酒可以去腥,而且口感更好。
4.煮汤的时候要多加水,煮出来的汤清汁鲜。